蘑菇醬蒸雞蛋

美食達人@renjuan20034170

菜式簡介
　　味道有點像西餐醬汁，感覺不錯哦

第一步：准備食材

第二步：雞蛋和水按照水1·5倍雞蛋量打勻，蓋上蓋子放入蒸籠開火，水開後蒸15分鍾

第三步：蒸雞蛋的時侯准備蘑菇醬，花菇切片加兩片姜放機器切細

第四步：准備香料

第五步：20g甜葡萄酒放入少量羅勒和黑胡椒

第六步：醬油10g加少量鹽

第七步：蒜切細

第八步：鍋裏倒入葵花油少量

第九步：放蘑菇炒變色後放蒜泥

第十步：炒蒜蓉

第十一步：蒜香後加入紅酒胡椒羅勒

第十二步：加入少量水煮，倒入醬油，勾少量芡

第十三步：取出蒸好的雞蛋倒入蘑菇醬

第十四步：嗯就是這樣的啦

第十五步：蓋著蓋子等我家大神回家

蘑菇醬蒸雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

個人覺得蒸雞蛋除了水比例外，容器和火候很重要，厚的碗明顯更嫩

菜譜標簽：家常菜早餐湯羹羹類

相關食材：雞蛋蘑菇

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