#春食野菜香#蒲公英餡水餃
菜式簡介
春天的味道,每年春季都不會錯過的美味,連孩子們都喜歡,它就是俗稱婆婆丁的蒲公英,春夏之交,多食山野菜婆婆丁,有清熱去火的作用。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分,有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等,有豐富的營養價值,可生吃、炒食、做湯,是藥食兼用的植物。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 豬肉餡200克
- 蒲公英200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 五香粉適量
- 蘑菇粉適量
- 八角1個
- 海鮮醬油適量
- 姜適量
#春食野菜香#蒲公英餡水餃的做法步驟
#春食野菜香#蒲公英餡水餃做法技巧/竅門/補充說明:
1·調肉餡時可以少加一點醬油,一定要少加一點,提味顔色不重。
2·煮餃子,水開後餃子入鍋,再次翻開後點入冷水2次即可出鍋,餃子煮的恰到好處。
相關食材:蒲公英