“山珍海味”——蒲公英蝦米雞湯

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“山珍海味”——蒲公英蝦米雞湯封面圖

菜式簡介
　　蒲公英在四川最傳統的做法就是炖湯，加綠豆炖排骨湯十分常見，這道湯我用的是蝦米的鮮美緩和了些許蒲公英的苦澀。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 蒲公英100克; 小雞腿2只; 蝦米20克

輔助料: 鹽適量; 白胡椒粉適量

“山珍海味”——蒲公英蝦米雞湯的做法步驟

第一步：雞腿洗淨，加水煮。

第二步：煮開加入蝦米、姜片、白胡椒粉中火煮30分鍾。

第三步：蒲公英洗淨，加入鍋中稍煮，加鹽調味即可。

第四步：盛入碗中，可以再加幾片蒲公英葉和幾朵花。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：蝦蝦米蒲公英

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