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蒲公英龍骨湯

美食達人@天使落凡塵
蒲公英龍骨湯封面圖

菜式簡介
  以前真的不知道蒲公英可以吃,因爲從小路邊全是蒲公英,沒有聽哪個大人說過它可以吃,都是用來吹著玩的,直到四五年前有一次辰辰臉上突然長了好多疙瘩,去醫院醫生說是什麼來著說的挺嚴重,後來去門口超市買排骨,賣菜的老板看見了辰辰臉上的疙瘩跟我們說喝點蒲公英就好了,她教我們用蒲公英炖排骨,還送了我們好多老家地裏挖的蒲公英,後來煮了幾次果然辰辰的臉好轉了,不過也有用了一些塗抹的藥,蒲公英還是有輔助效果的。
  從那開始才知道原來蒲公英是個寶啊,後來每年開春都去有蒲公英的地方挖很多曬幹放著,沒事就泡茶喝,一點也不苦反倒跟茶一樣香香的,純根會苦點,葉子不會,有一次我嘴角要上火起泡的時候趕緊泡了杯蒲公英喝了,後來泡被壓下去了沒起來,不然我要爛一個月嘴角的。
  蒲公英的功效:
  蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘,微苦,寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒,乳癰,瘰疬,牙痛,目赤,咽痛,肺癰,腸癰,濕熱黃疸,熱淋澀痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疬,疔毒瘡腫,急性結膜炎,感冒發熱,急性

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
龍骨300克
蘿蔔200克
幹蒲公英10克
紅棗2顆
枸杞5克
輔助料
姜片適量
食鹽適量
八角適量
花椒適量
陳皮適量
香葉適量
適量

蒲公英龍骨湯的做法步驟

  • 第一步: 准備好食材。
  • 第二步:龍骨先用水焯一次去除血末後清洗幹淨。
  • 第三步:蘿蔔切塊。
  • 第四步:找一個耐熱容器放入適量清水,龍骨,蒲公英,蘿蔔,紅棗和枸杞,把香料放入香料盒中丟進去。
  • 第五步:蒸烤箱100度或110度蒸100分鍾。
  • 第六步:取出來加鹽攪拌均勻,撒上香菜或者蔥花點綴。
  • 蒲公英龍骨湯做法技巧/竅門/補充說明:

    1、陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用蒲公英。
    2、香料放盒子裏或者紗布包起來,避免喝湯時候影響口感。

    相關食材:龍骨蒲公英

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