蒲公英蛋湯

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蒲公英蛋湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蒲公英適量; 雞蛋一只; 蝦米適量

輔助料: 生姜適量; 大蒜適量; 食用油適量; 鹽適量; 雞精適量

蒲公英蛋湯的做法步驟

第一步：蒲公英嫩芽洗淨備用。

第二步：生姜切絲，大蒜切片。

第三步：鍋中放少量油燒熱，放生姜，大蒜，蝦米爆香。

第四步：加水燒開放蒲公英，煮開關火後順時針倒入打散的雞蛋，加鹽，雞精調味即可。

蒲公英蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋之所以關火後倒入，是因爲關火後再倒雞蛋會比較軟嫩一些。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：蒲公英

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