#野菜集#蒲公英雞蛋卷餅

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#野菜集#蒲公英雞蛋卷餅封面圖

菜式簡介
　　春未夏初，抓住春天的味道，做出一道飄出清香味道的主食。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 蒲公英100克; 面粉300克

輔助料: 鹽3克; 調和油8毫升

#野菜集#蒲公英雞蛋卷餅的做法步驟

第一步：采摘的蒲公英。

第二步：取鮮嫩蒲公英。

第三步：洗淨後焯水，泡冷水中。

第四步：面粉中加雞蛋液。

第五步：分次加水調成糊。

第六步：加切碎的蒲公英調勻。

第七步：加調和油。

第八步：拌勻，調成可流動的面糊。

第九步：平底鍋內舀入一勺面糊。

第十步：攤平。

第十一步：烙出餅花後翻面。

第十二步：烙好的蒲公英雞蛋卷餅。

第十三步：裝入盤中。

#野菜集#蒲公英雞蛋卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

這個季節所摘野菜，一定要焯水，去除亞硝酸鹽。

菜譜標簽：家常菜主食春季食譜

相關食材：雞蛋蒲公英

答配菜譜：蒲公英與雞蛋的做法

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