涼拌蒲公英

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涼拌蒲公英封面圖

菜式簡介
　　現在比較興吃野菜，野菜的營養和藥用價值非常高，市面上也有很多賣的，前些天買了些蒲公英，准備先熬水喝，再涼拌著吃，一舉兩得；蒲公英性平味甘微苦，有清熱解毒，消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效，還具有改善濕疹，舒緩皮膚炎症的恭效~~~

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蒲公英適量

輔助料: 蒜適量; 幹辣椒適量; 花椒適量

調味料: 鹽適量; 醋適量; 糖適量; 生抽適量; 油適量

涼拌蒲公英的做法步驟

第一步：蒲公英摘洗幹淨，去掉老葉和老梗

第二步：鍋裏水煮沸，將蒲公英放進鍋裏焯燙幾分鍾

第三步：撈出瀝幹水份

第四步：這是煮蒲公英的湯，像不像啤酒啊

第五步：大蒜剁碎放在蒲公英上

第六步：鍋裏倒油，將花椒和幹辣椒放進去小火煸出香味

第七步：撈起花椒和幹辣椒，將油潑在蒜粒上，再倒上適量的醋

第八步：倒入生抽

第九步：放上鹽和味精拌勻

第十步：涼拌蒲公英就做好了

涼拌蒲公英做法技巧/竅門/補充說明：

蒲公英可以多焯燙一會，煮好的湯會更濃，喝上對身體也很不錯哦

菜譜標簽：老人宴客菜午餐春季食譜涼菜常見菜式

相關食材：蒲公英

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