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龍骨炖山藥

美食達人@最愛小志
龍骨炖山藥封面圖

菜式簡介
  大冬天萍姐炖上一鍋熱乎乎的龍骨炖山藥,喜歡的進來嘗嘗哦[大笑]暖胃又暖身啊。
   龍骨炖山藥是一道以排骨和山藥作爲主料的家常菜。操作簡單易學適合新手操作哦[大笑],山藥又具有滋陰進補的功效,龍骨具有補鈣之功效,適宜秋冬進補食用適合各個年齡層次的人群。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
龍骨250克
山藥200克
香蔥1棵
枸杞8個
輔助料
5克
料酒1勺
香醋0·5勺

龍骨炖山藥的做法步驟

  • 第一步:龍骨加料酒綽水放流水下沖洗幹淨。
  • 第二步:放高壓鍋炖上20分鍾。
  • 第三步:山藥切滾刀塊。
  • 第四步:炖好的龍骨加上山藥再炖上10分鍾。
  • 第五步:炖好加適量鹽。
  • 第六步:放入枸杞中小火不蓋蓋子滾上5分鍾。
  • 第七步:灑上蔥花,香噴噴的,暖胃又暖身。
  • 龍骨炖山藥做法技巧/竅門/補充說明:

    龍骨炖的時候滴少許香醋可以使鈣質最大的釋放。

    相關食材:龍骨山藥

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