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暖身養胃的山藥豬肚湯

美食達人@飛燕飄舞
暖身養胃的山藥豬肚湯封面圖

菜式簡介
  今天給大家分享一道特適合年夜飯上喝的湯,湯鮮味美的山藥豬肚湯,健脾養胃喝完全身暖暖的,喜歡的朋友可以試試哦!

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
豬肚1個360克
輔助料
山藥330克

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟

第一步:准備好食材,豬肚撕去表面油脂,用面粉揉搓幾分鍾加水洗淨,再放醋和鹽抓洗去除腥臭味,再次洗淨備用,山藥去皮切段,生姜去皮切片。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(一)

第二步:豬肚放米博烹饪機主鍋中放入姜片,花椒,1勺黃酒,600克水,放花椒焯水去腥效果更好。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(二)

第三步:蓋好蓋子烹饪模式選擇玉米排骨湯模式焯水7分鍾。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(三)

第四步:焯好水的豬肚會有很多浮沫,撈出洗淨。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(四)

第五步:洗好的豬肚切條,切片隨自己喜歡。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(五)

第六步:主鍋洗淨把豬肚放入,加1200克開水和姜片,開水煮的湯很會白也很鮮,不建議中途加水,水要一次性放入。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(六)

第七步:蓋好蓋子選擇玉米排骨湯模式烹饪45分鍾。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(七)

第八步:程序結束放入山藥再次選玉米排骨湯模式煮20分鍾。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(八)

第九步:剩最後5分鍾的時候加鹽。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(九)

第十步:加洗淨的枸杞子繼續煮5分鍾。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(十)

第十一步:最後放白胡椒粉攪勻。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(十一)

第十二步:盛出即可享用了!

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(十二)

第十三步:成品圖。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(十三)

第十四步:成品圖。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(十四)

第十五步:成品圖。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(十五)

第十六步:成品圖。

暖身養胃的山藥豬肚湯的做法步驟圖(十六)
暖身養胃的山藥豬肚湯做法技巧/竅門/補充說明:

山藥去皮最好戴手套,手沾上粘液會很癢,如果不小心沾上了倒點白酒搓洗就不會癢了,炖湯最好用開水,煮出來的湯很白也好喝。

相關食材:豬肚山藥

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