春天的養生湯水--山藥花生豬肚湯

美食達人@anggie1129

菜式簡介
　　春季肝氣最旺，而肝氣旺會影響脾，容易出現脾胃虛弱病症。春季飲食宜吃甜品食物，以健脾胃之氣，滋養血脈，強健脾胃。
　　湯水養生是現代人養生裏重要的一種方式，充分利用食材的自然功效,通過時間和火候的作用轉化成營養物質被身體吸收·
　　山藥,花生，豬肚皆有滋脾補胃的功效，是值得推薦的春季養生湯水!

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 豬肚一個

輔助料: 花生少許; 山藥2段

調味料: 鹽適量; 白胡椒粉適量; 姜適量; 黃酒適量; 蒜適量

春天的養生湯水--山藥花生豬肚湯的做法步驟

第一步：豬肚洗淨後切小段

第二步：准備其他食材:山藥和花生

第三步：准備調味料:黃酒,白胡椒粉和姜蒜

第四步：豬肚下瓦煲後加入清水

第五步：燒開後撇去浮沫

第六步：倒入清洗幹淨的花生

第七步：接著放入調味料姜皮和蒜片

第八步：調入一勺左右的黃酒放入湯中

第九步：山藥洗淨去皮後切成小段,放入瓦煲中

第十步：兩小時以後打開蓋子調入鹽和胡椒粉定味即可食用

春天的養生湯水--山藥花生豬肚湯做法技巧/竅門/補充說明：

1 豬肚一定要洗幹淨,否則影響湯汁,會出現異味
2 山藥最好選擇鐵棍山藥,藥用和營養價值更高

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐春季食譜湯羹

相關食材：豬肚山藥花生

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