菜芯山藥龍骨湯

美食達人@花魚兒

菜芯山藥龍骨湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 龍骨445克; 山藥315克; 菜芯200克

輔助料: 料酒適量; 鹽適量; 味精適量

菜芯山藥龍骨湯的做法步驟

第一步：食材：龍骨（已清洗焯水）、山藥（已洗淨去皮切段）、菜芯（已清洗）

第二步：將已清洗好的菜芯放在案板上切開，待用。

第三步：將已焯水的龍骨和切好的山藥下入高壓鍋中，加適量的料酒。

第四步：加入一些清水。

第五步：接著，蓋上蓋用中小火燒煮10分鍾後關火。

第六步：焖至沒氣後開蓋。

第七步：然後，合入切好的菜芯翻動一下煮開，煮至菜芯斷生。

第八步：最後，加適量的鹽。

第九步：加適量的味精。

第十步：調味翻勻，即成。

菜譜標簽：午餐孕婦湯類産婦湯羹

相關食材：龍骨山藥

答配菜譜：山藥與龍骨的做法

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