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#春食野菜香#香椿煎蛋

美食達人@小菜一碟的家
#春食野菜香#香椿煎蛋封面圖

菜式簡介
  我們附近很多人家都在家門前種香椿,以前不習慣那個氣味,後來不知道什麼時候就喜歡上了,一年總要吃上那麼幾次,小區菜場一般不太能買到,今年到大菜場去過兩回,一回買到的顔色偏紅,後來這次顔色就是綠綠的了,估計已經接近尾聲了吧,抓緊吃!!!成品圖:圖一是綠葉香椿煎的,後面兩張是紅葉的。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
香椿小把
雞蛋4個
輔助料
菜籽油一勺
料酒適量
適量

#春食野菜香#香椿煎蛋的做法步驟

  • 第一步:擇出香椿嫩芽,洗淨。
  • 第二步:切小段置于碗中。
  • 第三步:打入雞蛋,加料酒,鹽,攪拌均勻。
  • 第四步:鍋燒熱加油,倒入香椿蛋,煎至兩面凝固即起鍋,嫩嫩的,金黃的,欲罷不能。
  • 相關食材:香椿

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