#春食野菜香#香椿拌豆腐

美食達人@漂亮馬婆

菜式簡介
　　香椿拌豆腐軟嫩可口，氣味芳香，而且還具有良好的養身功效，做法超簡單。據中醫介紹，香椿拌豆腐可潤膚明目，益氣和中，生津潤燥，適用于心煩口渴，胃脘痞滿，目赤，口舌生瘡等病症。另外，香椿拌豆腐味甘微寒，能補脾益胃、清熱解毒、利小便。適宜懷孕早期的婦女及幼兒食用。

第一步：香椿洗淨。

第二步：開水淖一下，立馬撈出過冷水。

第三步：香椿擠幹水分切末。

第四步：豆腐切丁，也可以開水淖一下，剛買的豆腐很新鮮就沒淖。

第五步：香椿末豆腐丁混合，放鹽。

第六步：拌均勻。

第七步：吃時淋香油。

#春食野菜香#香椿拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

一定要鮮嫩的香椿芽，鹽鹵豆腐才好吃。

相關食材：香椿豆腐

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