香椿芽拌豆腐

菜式簡介
　　香椿芽性涼味苦，入肝、肺、胃、大腸經。有清熱解毒、健胃理氣、抑製多種病菌、含有幫助抗腫瘤、降血脂、降血糖的成分和相當豐富的多脂類抗氧化成分。含有維生素C、E胡蘿蔔素和性激素物質，有助孕素之美稱。
　　盼、盼、盼，終于盼到我們這裏的香椿芽可以采摘了。因爲我們這裏是青石山，所以比別的地方要晚一些時間采摘，但質量的確是一流的。我先拌個小豆腐嘗嘗鮮吧。