香椿拌豆腐

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　時令美味，不容錯過！香椿拌豆腐，一款時令涼菜，香椿的濃郁夾裹著豆腐的清香，二者完美搭配！春天獨有的美！

第一步：香椿豆腐洗淨備用。

第二步：香椿開水鍋汆燙即可撈出，去除草酸。

第三步：豆腐開水鍋蒸一下，去除豆腥味。

第四步：香椿改刀成碎狀。

第五步：豆腐改刀成小塊狀。

第六步：二者一同放入器皿中。

第七步：放入辣椒粉，用熱油淋入，加鹽，生抽（醋會使香椿變黃，所以沒有加）。

第八步：時令小菜即刻享用。

第九步：一綠一白，惹人喜愛！

香椿拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

香椿不管是炒還是拌，一定要汆燙哦！

相關食材：香椿豆腐

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