香椿豆腐羹

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香椿豆腐羹封面圖

菜式簡介
　　現在正是吃香椿的時節，錯過了要等一年咯，香椿特有的香氣，不需過多調味，今天就來一碗清淡又香的湯品。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香椿適量; 豆腐適量

輔助料: 油少許; 生抽少許; 生粉少許

香椿豆腐羹的做法步驟

第一步：很鮮嫩的香椿。

第二步：洗淨放入開水鍋燙一分鍾(水中加幾滴油會更好)。

第三步：撈出來過涼水，備嫩豆腐。

第四步：香椿切碎，豆腐也切小方塊。

第五步：鍋中加適量的水煮開，放入豆腐煮2分鍾左右。

第六步：把香椿也放入煮一下下。

第七步：用生抽加生粉攪拌均勻調芡。

第八步：大火燒開把芡汁倒入湯中煮一分鍾左右，調少許油即可。

第九步：成品圖。

第十步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐羹類

相關食材：香椿豆腐

答配菜譜：香椿與豆腐的做法

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