春食香椿鮮～香椿拌豆腐

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春食香椿鮮～香椿拌豆腐封面圖

菜式簡介
　　春食香椿正應季，豆腐軟嫩，鹹鮮清爽。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香椿300克; 豆腐一塊

輔助料: 鹽適量; 香油適量; 蚝油適量; 糖適量

春食香椿鮮～香椿拌豆腐的做法步驟

第一步：香椿洗淨。

第二步：焯水。

第三步：焯水後，過冷水，控水待用。

第四步：控水後香椿，切碎。

第五步：豆腐切小粒，鹽水焯製，晾涼。

第六步：適量的鹽，香油，蚝油，調味拌勻，即可。

菜譜標簽：家常菜春季食譜涼菜

相關食材：香椿豆腐

答配菜譜：香椿與豆腐的做法

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