香椿芽拌豆腐

美食達人@鑫睿嫣然

菜式簡介
　　香椿芽的營養價值：香椿芽富含鉀、鈣、鎂等微量元素，維生素B族，維生素C，胡蘿蔔素等營養元素。

第一步：豆腐切成等量的小塊。

第二步：香椿芽清洗幹淨，去掉老頭。

第三步：鍋中注水燒開，放入豆腐鹽2克進行焯水2分鍾。

第四步：在放入香椿芽進行焯水1分鍾。

第五步：焯水後的豆腐用涼開水過涼。

第六步：香椿芽切碎末。

第七步：豆腐和香椿芽混合放入深碗中。

第八步：放入砂糖，鹽2克。

第九步：放入蒸魚鼓油，生抽，芝麻，香油，辣椒粉。

第十步：鍋中放油燒熱。

第十一步：快速的把熱油淋在芝麻和辣椒粉上激出香味。

第十二步：輕輕的翻拌均勻即可。

第十三步：成品圖。

第十四步：很香呢！

香椿芽拌豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

豆腐焯水的時候放入鹽，不僅入味，還能去豆腥味。

相關食材：香椿豆腐

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