＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃孜然烤肉串

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菜式簡介
　　孜然烤肉串香味撲鼻，特別適合小孩和老人吃。我用的是豬頸白肉，鮮嫩可口。外面買的烤肉總是不放心衛生安全問題，還是自己動手做吃的安心。

第一步：准備豬肉、鐵簽、調料。

第二步：豬頸白肉切2cm塊，加入1湯匙老抽、2湯匙生抽（味極鮮）、1湯匙蚝油、適量料酒腌製2到3小時。

第三步：鐵簽串起來，不要太密，松散點便于烤製。撒上適量黑胡椒粉，放置十分鍾。

第四步：擺入烤盤中，我們家的烤箱比較小，所以只放了六串。

第五步：烤箱預熱後放入肉串210°烤製五分鍾，端出烤盤把肉串撒上均勻的孜然粉，翻面再烤三分鍾，就成熟了。

第六步：肉香、孜然的香味飄滿真個廚房。上桌了，可以吃了。

＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃孜然烤肉串做法技巧/竅門/補充說明：

烤肉的時間和度數按家裏烤箱的不同來定，不能一概而論。

菜譜標簽：烘焙燒烤

相關食材：孜然

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