蔥香孜然鴨舌

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蔥香孜然鴨舌封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 鴨舌適量

輔助料: 姜片適量; 青椒適量; 蔥適量; 油適量; 孜然粉適量; 花椒粉適量; 油辣椒適量; 鹽適量; 糖適量; 魚露適量; 生抽適量; 料酒適量; 紅椒適量

蔥香孜然鴨舌的做法步驟

第一步：准備所有材料；

第二步：蔥一半切成段，一半切成蔥花；

第三步：青紅椒切成圈；

第四步：鴨舌洗淨，用鹽搓一遍；放入碗中用料酒、孜然粉、姜、蔥段腌製片刻；

第五步：鍋中加入適量水燒開，將腌製的鴨舌放入蒸熟；

第六步：將蒸好的鴨舌挑出來，把蔥姜等撇去；

第七步：鍋中放入適量油燒熱，加入蔥花、姜片、辣椒圈爆香；

第八步：加入孜然粉和花椒粉；

第九步：加入鴨舌翻炒；

第十步：加入油辣椒、魚露、生抽和少許鹽、糖；

第十一步：翻炒片刻；

第十二步：裝盤，完成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨舌蔥孜然

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