超滿足咖喱土豆雞排蓋飯

美食達人@落寂默然

菜式簡介
　　飯店簡餐裏經常會出現的套餐，自己做不僅幹淨衛生，味道也不遜色哦。

第一步：雞胸肉洗淨後用廚房用紙吸幹水分，因爲我用的是大塊的肉比較厚，所以從中間切開分成兩塊，這樣腌製更入味，炸起來也方便

第二步：用刀背輕拍，把雞肉拍散，方便腌製入味

第三步：放入所有調料，根據個人口味可以再加入辣椒粉，因爲加了炸豬排調料，所以鹽少放了點，腌製半小時左右

第四步：趁著空隙做一下咖喱土豆，土豆切塊油裏煎一下

第五步：放水燒開放入一小塊咖喱，燒到湯汁濃稠放一點鹽就可以了

第六步：裹上一層澱粉，然後裹雞蛋液，最後面包糠

第七步：用中低火油炸至金黃

第八步：用廚房用紙吸一下油，切塊

第九步：最後裝盤就好啦

超滿足咖喱土豆雞排蓋飯做法技巧/竅門/補充說明：

單獨放炸豬排調料也可以就是味道比較淡
放面包糠的時候用手壓一壓，不然油炸的時候容易散開
一定要用小火，如果肉排比較厚可以複炸一遍，防止裏面沒熟

菜譜標簽：午餐家常菜主食米飯

相關食材：土豆咖喱

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