#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#牛奶面包

美食達人@簡單快樂10201

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#牛奶面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面包粉250克; 牛奶110克; 雞蛋50克

輔助料: 黃油50克; 鹽適量

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#牛奶面包的做法步驟

第一步：將除黃油以外的原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比較厚的膜。

第二步：加入黃油揉至擴展階段，放溫暖處進行基礎發酵。

第三步：基礎發酵結束，將面團平均分割成5份，滾圓後松弛15分鍾。

第四步：將松弛後的面團擀成橢圓形，翻面後壓薄底邊，自上而下卷成棗核形

第五步：將面團排在烤盤上，在溫暖濕潤進行最後發酵。

第六步：最後發酵結束，表面刷蛋液，用剪刀剪開口

第七步：入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，20分鍾。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：牛奶面包

答配菜譜：牛奶與面包的做法

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