椰蓉芝麻糖艾葉糍粑

美食達人@開心肥羊

椰蓉芝麻糖艾葉糍粑封面圖

菜式簡介
　　抓住吃艾葉最後的尾巴，買了點來做艾葉糍粑

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉300克; 粘米粉200克; 艾葉100克; 椰蓉20克; 熟芝麻30克

輔助料: 白砂糖80克

椰蓉芝麻糖艾葉糍粑的做法步驟

第一步：艾葉洗淨

第二步：加一點水，用攪拌器打碎

第三步：碗中倒入糯米粉、粘米粉

第四步：把打碎的艾葉汁倒入，攪拌均勻成粉團。

第五步：准備餡料

第六步：把椰蓉、熟芝麻、白砂糖，攪拌均勻

第七步：取一坨面團，捏扁，舀入一匙餡料

第八步：封口包成圓餅

第九步：放在烘焙調理紙上，隔水蒸

第十步：水開後蒸20分鍾即可

椰蓉芝麻糖艾葉糍粑做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的糍粑要放涼後再從調理紙上拿下，不然黏的很

菜譜標簽：小吃江浙小吃

相關食材：芝麻椰蓉

答配菜譜：芝麻與椰蓉的做法

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