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椰蓉芝麻辮子面包

美食達人@A蘋果小廚
椰蓉芝麻辮子面包封面圖

菜式簡介
  烤了好久的面包了,隨手編了幾根麻花辮,上面灑了椰蓉和白芝麻,味道香香的,面包軟軟的,三根,一人一根,正好當早餐呢。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度簡單
主材料
面粉220克
牛奶130克
20克
雞蛋1個
花生油20克
酵母3克
2克
輔助料
椰蓉適量
白芝麻適量
全蛋液適量

椰蓉芝麻辮子面包的做法步驟

  • 第一步:將主料中除花生油外的所有材料混合,揉成光滑的面團,一點點加入花生油,至可拉出透明薄膜。
  • 第二步:發酵至二點五倍大。
  • 第三步:分排氣分割成九份,饧十分鍾後,再搓成長條。
  • 第四步:每三份編成一個辮子。
  • 第五步:入烤箱加一杯開水,發酵至2倍大。
  • 第六步:表面刷蛋液灑椰蓉,白芝麻。
  • 第七步:箱180度預熱,中上層,上下火,15分鍾左右。
  • 椰蓉芝麻辮子面包做法技巧/竅門/補充說明:

    因面粉的吸水量不同,牛奶要根據實際情況添加,不要一下子全部放入。

    菜譜標簽:烘焙
    相關食材:芝麻面包椰蓉

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