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焦糖蘋果派

美食達人@雪峰兒
焦糖蘋果派封面圖

菜式簡介
  焦糖蘋果派在我的心裏已經長草了很久,一直覺得焦糖比較難以操作,沒想到只要准備好耐心,在家輕松做出美味的蘋果派。焦糖的味道我很喜歡再加上蘋果的香味派皮的酥,這款甜品誰都可以的哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
低筋面粉200克
雞蛋1個
黃油50克
輔助料
蘋果2個
白糖50克
黃油10克

焦糖蘋果派的做法步驟

  • 第一步:蘋果洗淨,一個切成片,一個去皮切成丁。
  • 第二步:白糖稱重加入清水,放在火上燒開,改小火,一邊熬一邊攪拌,成棕色就可以了。
  • 第三步:加入蘋果丁,小火慢慢熬煮再加入蘋果片熬到汁液很少了即可關火,蘋果片挑出來。
  • 第四步:黃油融化,加入加單拌勻,篩入面粉,抓捏成塊,入冰箱冷藏。
  • 第五步:拿出面團擀開,用模具比著把面皮放到模具中,用叉子插小孔,以防派皮鼓起,先入烤箱220度烤10分鍾。
  • 第六步:拿出放上焦糖蘋果餡。
  • 第七步:把蘋果片擺在上面即可,再入烤箱220度烤5分鍾
  • 第八步:即可拿出享用喽。
  • 第九步:好吃。。
  • 第十步:誘人哦。。
  • 焦糖蘋果派做法技巧/竅門/補充說明:

    這款焦糖蘋果派,耐心就可以做出來,餅皮沒有放糖,因爲是教堂的餡已經夠甜了。

    菜譜標簽:下午茶烘焙
    相關食材:蘋果

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