#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#無油乳酪小卷面包
菜式簡介
比起現在網紅的奶酪面包鋒芒畢露,它不露聲色,香軟到心。它要更含蓄一些,雖然沒有用到黃油,但是一樣的讓你聞香識它,愛它在心口難舍。
從中間撕開,一圈圈,一層層,非常彈性,你可,一圈圈剝開,感受它從外而內柔軟的內心。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 牛奶120克
- 奶油奶酪40克
- 糖40克
- 蛋液35克
- 輔助料
- 酵4克
- 鹽1·5克
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#無油乳酪小卷面包的做法步驟
#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#無油乳酪小卷面包做法技巧/竅門/補充說明:
面團在擀製時,盡量要擀得薄點長點,這樣卷的越多,出現的層次越多。
答配菜譜:乳酪與面包的做法