咖喱蝦仁

美食達人@白茶home

菜式簡介
　　蝦仁配上咖喱，別有一番滋味喔。。。。

第一步：黑虎蝦800克，我買的凍的，提前解凍即可

第二步：掐掉蝦頭，剝殼去蝦線。。。

第三步：依次剝好所有的蝦，淘洗一下

第四步：生姜切片，剝好的蝦仁加入生姜，料酒，白胡椒粉和澱粉腌製片刻，去腥上漿

第五步：鍋內入適量的油，下入蝦仁

第六步：炒至蝦仁兩面變色，盛出待用

第七步：胡蘿蔔和土豆削皮洗幹淨

第八步：切滾刀塊，大小隨自己喜歡，小的更容易熟

第九步：鍋內入油，下入土豆和胡蘿蔔塊

第十步：炒至土豆邊緣微黃

第十一步：加入適量水，水量蓋住土豆和胡蘿蔔即可

第十二步：咖喱塊一盒，掰成小塊放入鍋裏，更容易融化

第十三步：開大火，燒至咖喱塊融化，轉小火慢炖

第十四步：湯汁慢慢粘稠後，加入之前炒好的蝦仁

第十五步：翻炒勻。待湯汁慢慢熬的濃稠。。

第十六步：關火出鍋即可。。。留些湯汁澆飯更美味。。

第十七步：澆米飯上，土豆軟糯，蝦仁筋道，咖喱汁濃郁。老板再來三碗飯！！！

菜譜標簽：家常菜主食米飯

相關食材：蝦蝦仁咖喱

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