香腸餐包

美食達人@一杯清茶509

香腸餐包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 高粉300克; 水145克; 全蛋1個; 鹽3克; 糖35克; 奶粉10克; 酵母3克

輔助料: 黃油25克; 香腸4根; 香蔥適量; 酥粒適量

香腸餐包的做法步驟

第一步：將主料中所有材料按先液體後粉類順序放入面包機。

第二步：起動一個和面程序20分鍾，讓其醒發10分鍾後加入黃油，再次起動一個和面程序，面揉至擴展出手膜。

第三步：讓其發酵至兩倍，手戳不塌

第四步：取出排氣，分成八份，整圓，放入烤盤按扁，中間按入半根香腸，發酵至兩倍。這步忘拍照片了

第五步：醒發好後香腸會上翹，可再次按下，刷上蛋液，撒上香蔥，撒了點酥粒，剛好家中有現成的沒有可不撒。再擠上沙拉醬。

第六步：入烤箱180度18分鍾。時間按自家烤箱溫度而定。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：香腸

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