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鹿尾巴肉松茸炖烏雞

美食達人@氷橸辶伈
鹿尾巴肉松茸炖烏雞封面圖

菜式簡介
  滋補功能 鹿尾巴具有壯腰益腎,益精補虛,增強體力,消除疲勞,促進血液循環,治療風濕病有顯著的療效,可治療貧血、體液失調、腎髒病、男女腰痛、陽痿等症,用以炖湯四季皆可飲用(秋冬時令更佳),是良好的全身性強壯保健品。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
肉松茸20克
烏雞半只
瘦肉150克
鹿尾巴20克
輔助料
黨參10克
桂圓6顆
紅棗5顆

鹿尾巴肉松茸炖烏雞的做法步驟

  • 第一步:烏雞和瘦肉切塊切片飛水備用。
  • 第二步:藥材洗幹淨,紅棗去核,鹿尾巴切片。
  • 第三步:把所有食材入炖盅內,加入熱水浸過食材,炖1·5小時。
  • 第四步:加少許鹽調味即可飲用。
  • 鹿尾巴肉松茸炖烏雞做法技巧/竅門/補充說明:

    鹿尾巴處理方法:先將鹿尾巴用米酒抹幹淨,再加入浸過面的米酒,用中火慢慢蒸軟,約10分鍾,然後切片。這樣比較容易切片。

    菜譜標簽:熱菜家常菜湯類
    相關食材:烏雞肉松松茸

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