四季豆炖土豆
菜式簡介
四季豆肥大肉厚，營養豐富，口感好。春季的四季豆更加好吃，用來炖土豆，肉質爽口，土豆的粉完美的結合。加點辣椒，超級下飯的一道家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 四季豆400克
- 土豆400克
- 輔助料
- 花生油6ML
- 鹽4克
- 醬油2ML
- 紅辣椒1個
- 香蔥10克
四季豆炖土豆的做法步驟
第一步：准備食材：土豆去皮洗淨，四季豆洗淨、紅辣椒等；
第二步：土豆去皮切塊，清水浸泡3分鍾，撈出瀝幹水，待用；
第三步：四季豆洗淨去豆莢
第四步：熱鍋，倒油，煸炒六成熟，起鍋；
第五步：幹煸四季豆五成熟；
第六步：把土豆、辣椒加入、加適量的水、雞粉、醬油、鹽炖5分鍾；
第七步：放鹽、香蔥炒均收汁即可
四季豆炖土豆做法技巧/竅門/補充說明：
1·四季豆要去豆莢，且一定要煮熟透，避免中毒；
2·土豆浸泡炖的時候不易粘鍋；
3·不吃辣椒的可以不放辣椒。
答配菜譜：四季豆與土豆的做法