魯菜--土豆炖四季豆

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魯菜--土豆炖四季豆封面圖

菜式簡介
　　土豆軟爛，四季豆滑糯，相互入味，是不錯的家常下飯菜

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆250克; 土豆2個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 鹽適量; 花生油適量; 生抽適量; 蚝油適量; 雞精適量

魯菜--土豆炖四季豆的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：土豆切條，並下水重新洗，過濾掉表面澱粉，防止炒時粘鍋。

第三步：四季豆掐掉邊絲，過開水燙一下。

第四步：鍋內倒花生油預熱，下蔥姜蒜爆香，先倒四季豆煸炒。

第五步：四季豆放水稍煮2分鍾後，放入土豆翻炒。

第六步：土豆變色變軟時，依次放入生抽，鹽，蚝油翻炒拌勻。

第七步：最後放入雞精，即可關火裝盤。

魯菜--土豆炖四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

正宗的魯菜土豆炖豆角用的都是花生油，如果沒有可以用其他油代替

相關食材：四季豆土豆

答配菜譜：四季豆與土豆的做法

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