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〖瑤都〗瑤王米線

美食達人@民以食爲天―色香味俱全
〖瑤都〗瑤王米線封面圖

菜式簡介
  〖瑤都〗瑤王米線,出自美麗的潇湘湖南省永州市江華瑤族自治縣,江華縣是全國著名瑤族人口之首,江華縣地理位置位于湖南省西南方,東靠湖南省道縣,甯遠縣,藍山縣,西接廣西省桂林市,賀州市,南端廣東省清遠市連州市。〖瑤都〗瑤王米線也叫瑤王米粉,江華米粉,江華肉湯粉,肉湯粉。急事上班出差,沒時間可以煮一碗瑤王米線簡單方便快捷而且美味這是最好不過的了。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
江華米粉100克
瘦肉50克
輔助料
4勺
雞粉2勺
醬油適量
蔥花適量
胡椒粉適量
食用油適量

〖瑤都〗瑤王米線的做法步驟

  • 第一步:洗淨的豬瘦肉剁成肉末。
  • 第二步:鍋中注入適量清水燒開。
  • 第三步:下入准備好的米粉開水煮軟。
  • 第四步:倒入盆中清水洗淨米漿洗閃,清水泡這備用。
  • 第五步:鍋內注水燒熱下入肉末煮沸。
  • 第六步:撈出肉湯浮沫,撈去浮沫湯頭更鮮更清澈。
  • 第七步:放4小勺鹽,2小勺雞粉,食用油,湯碗中撒上胡椒粉
  • 第八步:裝盤撒上蔥花即可。
  • 〖瑤都〗瑤王米線做法技巧/竅門/補充說明:

    可根據個人口味放入湖南特産剁辣椒,泡椒,酸菜,江華特産剁辣椒,味道更鮮美。

    菜譜標簽:面食
    相關食材:米線

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