#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 自製酸奶

美食達人@徐京輝-

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 自製酸奶封面圖

菜式簡介
　　隨著天氣漸漸燥熱,新鮮、冰涼的酸奶特別讓人喜愛，尤其是自製酸奶，吃起來別有一番風味，而且自己掌控製作全過程，絕對無添加。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛奶2盒

輔助料: 菌粉一小包

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節# 自製酸奶的做法步驟

第一步：用開水把酸奶瓶燙一下（消毒），酸奶瓶燙完後放一旁備用，菌粉從冰箱冷凍層拿出來放室內回溫15分鍾在用。

第二步：牛奶倒入奶鍋中，加5%的糖，攪拌均勻

第三步：倒入一包菌粉攪拌5分鍾。

第四步：放入烤箱開啓發酵功能（大概8個小時左右），酸奶做好取出後放入冰箱保鮮層24小時後再吃風味更佳。

菜譜標簽：飲品酸奶

相關食材：酸奶

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