玉米油版蔓越莓餅幹

美食達人@hb俗人

第一步：在玉米油中加入糖粉，奶粉攪拌均勻。再分兩次加入調好的雞蛋液。一定要把這些東西和玉米油完全融合。

第二步：蔓越莓切碎，放入調好的油蛋液中攪拌均勻

第三步：放入低筋面粉拌勻，成團，整形，整成寬3厘米左右的長方形長條，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍1小時左右

第四步：把凍好的長條拿出來切成厚0·5厘米的薄片。玉米油做的蔓越莓餅幹不像黃油版的好切，刀要快。外觀有點粗糙

第五步：烤箱預熱，放入烤盤。餅幹與餅幹之間要有一定的距離，因爲加熱之後餅幹會膨脹，以免粘連。

第六步：烤箱加熱150度，中層，上下火，20分鍾。

第七步：玉米油版蔓越莓餅幹成品

第八步：也可以把蔓越莓換成葡萄幹，只是葡萄幹比較硬，不好切，容易影響餅幹的形狀。玉米油版葡萄幹餅幹成品

第九步：這是黃油版蔓越莓餅幹成品，還是這個更細膩些，入口即化，但是熱量有點高

玉米油版蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

黃油版蔓越莓餅幹口感細膩，入嘴即化。但是黃油有點小貴，熱量也很高。所以嘗試著用植物油來烤，剛開始用了花生油，感覺還是有氣味。後來換了玉米油好多了，沒有任何味道，熱量低，造價低，烤出來的餅幹也色香味俱全。感興趣的不妨試試。

菜譜標簽：甜品烘焙零食

相關食材：蔓越莓玉米玉米油

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