香菇牛肉丸蒜苗炒千張

美食達人@開心肥羊

香菇牛肉丸蒜苗炒千張封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 千張400克; 牛肉丸5粒; 蒜苗200克; 幹香菇8朵

輔助料: 鹽1匙; 黑胡椒粉少許; 生抽2匙

香菇牛肉丸蒜苗炒千張的做法步驟

第一步：泡發幹香菇，切細條

第二步：蒜苗洗淨，切段

第三步：千張切小塊

第四步：牛肉丸切片

第五步：鍋中倒入適量油，爆香蒜苗

第六步：倒入牛肉丸，炒香

第七步：再把千張、香菇倒入，翻炒一下

第八步：加鹽

第九步：撒入黑胡椒粉

第十步：再滴入少許生抽，翻炒均勻

第十一步：最後加入一碗水，蓋上蓋，中火焖一下

第十二步：焖至湯汁收幹即可

香菇牛肉丸蒜苗炒千張做法技巧/竅門/補充說明：

千張吸水多，要多放點水，好入味

菜譜標簽：熱菜家常菜

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