煎涼粉
美食達人@無心蓮
菜式簡介
蒜的微辣和酸酸的醋香，融合在一起，口感就是香香香。? ··? ? ? ˙˙? ?
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 涼粉一斤
- 輔助料
- 蒜幾瓣
- 米醋適量
- 鹽適量
- 菠菜兩根
煎涼粉的做法步驟
第一步：平底鍋倒油，涼粉切塊，入鍋。第二步：煎至兩面上幹，微黃變脆。第三步：菠菜過水，撈出切段。第四步：蒜去皮拍碎切米。第五步：往煎好的涼粉上撒鹽，倒醋，蓋上鍋蓋，悶至醋揮發的差不多了，倒上蒜末，菠菜，鏟勻出鍋。
煎涼粉做法技巧/竅門/補充說明：醋要多放一些才好吃。
