黑涼粉

美食達人@四月豆

黑涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黑涼粉50克; 白糖適量

輔助料: 清水1000克

黑涼粉的做法步驟

第一步：袋裝黑涼粉，裏面有單獨小包裝。

第二步：取一小包可以煮兩次，一次兩斤水。

第三步：取小包一半用200g清水先溶解。

第四步：把清水倒入鍋中煮沸騰。

第五步：把溶好的涼粉過篩，確保無顆粒。

第六步：過好篩，等誰開後慢慢加入沸水。

第七步：慢慢添加，還要不停攪拌。

第八步：添加完後煮三分鍾。

第九步：煮熟後趁熱過篩倒入耐高溫容器中。（太熱有水汽，拍得有點朦）。

第十步：冷卻到室溫，再放入冰箱保鮮層冷藏兩個小時。

第十一步：加白糖水或蜂蜜攪拌即可吃。

第十二步：成品。

黑涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

過篩能讓涼粉溶解徹底無顆粒，吃起來口感更好。

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜晚餐小吃

相關食材：涼粉

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