豌豆涼粉

美食達人@xuhozh

菜式簡介
　　豌豆粉是一種營養價值較高的食物· 它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。所以平時我們可以盡量多吃一點·

第一步：准備豌豆粉·

第二步：按照粉和水1:7的比例倒入210克左右的冷水·攪拌均勻·

第三步：放在煤氣上開小火慢慢加熱,並不斷地攪拌,不能停下·

第四步：隨著攪拌,鍋裏的液體會越來越濃稠,直至呈現固體狀·這時關火,不要再去攪拌,讓它自然冷卻·

第五步：倒入盤中,放入冰箱一到二個小時左右·

第六步：食用時先把涼粉塊切成小方塊狀·

第七步：撒上蔥花和紅椒絲·

第八步：加入少許鹽,生抽,自製的辣醬，淋上食用油,攪拌一下,就OK了·

豌豆涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

涼粉做好後,放入冰箱後再食用,味道會更好哦·

相關食材：豌豆涼粉

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