豌豆涼粉

美食達人@大塵zi

菜式簡介
　　這兩天孩子爸去外地學習，真是太好了！可以拿出我冷藏在冰箱裏許久的辣椒醬了。因爲他有胃炎，他不得吃辣，也不准我吃，怕我吃壞胃了
　　以前懷孕時候，就想吃辣，可是又有嚴重的孕吐。有一次吃了一盤酸辣粉，吐得胃粘膜都出血了，把他給嚇著了！

第一步：豌豆粉1碗放入盆裏

第二步：取6碗水中的其中一碗用來拌開豌豆粉

第三步：剩下的5碗水放入鍋裏燒開

第四步：水開後轉小火，倒入豌豆粉糊，邊加入邊攪拌

第五步：小火持續加熱，攪拌至豌豆粉呈濃稠的透明狀態

第六步：倒入保鮮盒裏

第七步：晾涼後蓋上蓋子放冰箱冷藏至凝固

第八步：取出即可切塊食用

第九步：撒上辣油，青瓜，和香脆的花生米，再淋上一勺生抽，邊吃邊流淚，好好吃啊！！

豌豆涼粉做法技巧/竅門/補充說明：

豌豆粉與水的比例是1：6，這樣做的涼粉比較嫩，1：5也行，做出來就比較硬~~

相關食材：豌豆涼粉

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