四川豌豆涼粉

美食達人@鑫姐廚房

第一步：准備一包豌豆粉，淘寶買的！

第二步：用一玻璃杯裝出一杯豌豆粉。

第三步：用同樣玻璃杯裝一杯水倒粉中，攪拌均勻。

第四步：鍋裏倒入三玻璃杯的水燒開。

第五步：把拌好的水粉倒入奶鍋裏，用湯勺不停的攪拌朝一方向轉動，不然會糊鍋。

第六步：煮開後，在邊煮邊攪二三分鍾，倒入一方型模具讓它靜止。

第七步：六小時後糊在常溫狀態下凝固了。

第八步：倒出切成粗條。

第九步：另取一小碗放入蔥花辣椒粉，醋，醬油，用燒熱的油澆在上面。

第十步：將調好料汁倒在豌豆粉上，淋上芝麻油，灑上蔥花即可吃了！

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：豌豆涼粉

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