冬天涼粉也過隱——酸辣炒涼粉

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冬天涼粉也過隱——酸辣炒涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 米涼粉適量（米豆腐）

輔助料: 醬辣椒適量; 番茄醬適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 食用油適量; 醬油適量; 味精適量

冬天涼粉也過隱——酸辣炒涼粉的做法步驟

第一步：米涼粉切成塊備用。

第二步：姜蒜切碎，蔥切成段備用。

第三步：炒鍋上火，放入食用油燒熱爆香蒜片。

第四步：放入老幹媽醬辣椒炒香。

第五步：放入番茄醬炒香，加入半小碗水燒開。

第六步：放入老抽、生抽。

第七步：放入雞精調味。（醬辣椒和醬油都含鹽，一般不用再放鹽了。）

第八步：放入涼粉翻炒兩分鍾，然後放入蔥段翻炒兩三下，放入味精調味即可關火食用。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜小吃

相關食材：涼粉

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