辣炒涼粉

美食達人@大塵zi

辣炒涼粉封面圖

菜式簡介
　　冬天裏的一把火~ 夏日我們吃涼拌涼粉，冬天我們吃炒涼粉！想想食物真是美妙，在我們的手中可以千變萬化……

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豌豆涼粉1杯; 冷開水5杯; 蒜1個

輔助料: 生抽1勺; 食用油適量; 鹽1/2小勺; 辣椒醬適量

辣炒涼粉的做法步驟

第一步：准備好材料，豌豆粉與水是比例是1：5

第二步：先取1杯水把豌豆粉溶解

第三步：剩下的水倒入鍋裏燒開

第四步：倒入溶解好的豌豆粉，小火加熱，邊加熱邊攪拌，沸騰即可關火。

第五步：倒入盆子裏讓其自然凝固

第六步：取出凝固的涼粉，切成小塊

第七步：鍋裏放油，燒熱後，放入蒜末和辣椒醬炒香

第八步：放入涼粉，加入鹽和生抽，把涼粉炒均勻入味即可

第九步：盛入碗中即可食用

第十步：~

菜譜標簽：熱菜老人午餐名菜夏季食譜兒童川菜豫菜

相關食材：涼粉

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