小米醋汁澆涼粉#致最愛的人#

菜式簡介
　　小米是五谷中的極品，富含多種營養物質。小米中所含脂肪、蛋白質、熱量成分要比其它谷物高。用小米生産的小米醋，其營養價值優于高粱、大米爲原料生産的食醋。小米醋中含有豐富的堿性氨基酸、有機酸、維生素及礦物質等，這些營養物質對人體具有一定的保健功能。小米醋采用自然界微生物傳統發酵工藝，不添加色素、香精、香料等食品添加劑。味道自然醇香。
　　涼粉是炎炎夏日的一道解暑佳品，先生祖籍河南，河南人早在宋朝就有記載食用涼粉。（宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。）河南人喜酸，對比四川涼粉的紅油，一瓶好醋調製出的涼粉才是先生的心頭好。