糖醋肉丸子

第一步：肉餡裏加入10克料酒，適量生抽和適量的鹽，胡椒粉，拌均後加入3勺澱粉拌均勻備用。

第二步：取個碗加入200克清水，20克白醋，40克白糖，80克番茄醬和少量鹽拌均做爲香汁料。

第三步：肉餡用手捏成小丸子。

第四步：上鍋加入約300克左右的油燒至8成熱，放入肉丸子，將丸子炸至金黃色。

第五步：炸好的肉丸子裝盤。

第六步：鍋裏去掉油，留點底油加熱，加入3片生姜和兩小粒大蒜爆香。

第七步：加入之前准備好的香汁料煮開。

第八步：放入肉丸子拌炒均勻，香汁濃稠關火。

第九步：成品。裝盤放入蔥或薄荷裝飾。瞧！色香味俱全的美味呈現在你面前。小提醒：香汁調製時，可根據個人口味調整酸、鹹、甜。