開花饅頭

美食達人@zb博子

開花饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黑米面適量; 白面適量

輔助料: 酵母適量

開花饅頭的做法步驟

第一步：把白面放入適量安琪酵母發酵，白面和黑米面按二比一混合用同樣的方法發酵（發酵完之後就是紫色的，就是黑米面面團了。）

第二步：在面板上撒些幹面粉，把發酵好的面團分別揉好。

第三步：在把白面團和黑米面團揪成劑子，把黑米面面團用白面團包在裏面，在放在面板上用手按一個方向揉圓，之後用刀在面團上輕輕地切成十字花，上屜蒸熟即可。

第四步：成品

菜譜標簽：晉菜面食

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