元寶饅頭
菜式簡介
新年快到了，蒸一鍋元寶饅頭討個好彩頭，新的一年財源滾滾，恭喜發財
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 難度未知
- 主材料
- 中筋粉350克
- 輔助料
- 南瓜泥150克
- 酵母4克
- 水適量
元寶饅頭的做法步驟
第一步：南瓜切塊，加少許水，用微波爐微熟
第二步：用勺子壓成泥
第三步：南瓜泥晾涼後，加入面粉，酵母和水和成稍微硬一些的面團，蓋上保鮮膜發酵
第四步：發酵好的面團，排氣後多揉幾遍
第五步：分割成等分量的面團，搓成圓柱形
第六步：取一個圓柱形，兩邊壓扁
第七步：把側面向中間捏合
第八步：整一下形，即成一個元寶饅頭生坯
第九步：籠屜刷油，放入生坯，上汽後蒸15分鍾，焖2分鍾揭蓋
第十步：黃燦燦的一籃子“元寶”，發大財了??
