健康全麥饅頭
菜式簡介
看似簡單平凡的饅頭，因爲加了少許的全麥粉，不但營養更加豐富、而且有一股淡淡的面粉香氣，饅頭剛出鍋就被我消滅了一個哈！
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 全麥粉40克
- 面粉210克
- 輔助料
- 酵母4克
- 糖10克
- 水120克
健康全麥饅頭的做法步驟
第一步：面粉裏加全麥粉、白糖、酵母、水，和成較硬的面團，等待發酵。
第二步：面團發到蜂窩狀。
第三步：將面團再次揉至光滑。
第四步：面團擀成長方形。
第五步：順長卷緊，分成7份。
第六步：將饅頭坯擺入蒸鍋，靜置15分鍾後開中大火，上汽後蒸15分鍾。
第七步：焖10分鍾再揭蓋子。
第八步：成品。
第九步：成品。
健康全麥饅頭做法技巧/竅門/補充說明：
面不要和的太軟，面團稍微硬些蒸好的饅頭形狀漂亮。