烤金針菇

菜式簡介
　　這道菜，操作非常簡單，而且美味可口。
　　金針菇的營養價值
　　　　1、金針菇中含有一種叫樸菇素的物質。
　　　　2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
　　　　3、金針菇富含豐富的維生素B、維生素C、碳水化合物、胡蘿蔔素、鋅、氨基酸等。
　　　　4、金針菇幹品中含蛋白質8·87%，碳水化合物60·2%，粗纖維達7·4%，經常食用可防治潰瘍病。
　　　　5、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高。
　　　　6、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。