蒜茸粉絲金針菇

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第一步：金針菇去頭一節，洗淨並撕散成棵。粉絲冷水泡發。紅椒，蔥，蒜子洗淨分別切成米，花，茸備用

第二步：取一圓形大盤，金針菇頭朝中間成圓形擺開，再均勻的在上面撒小許鹽，雞精，味精，淋少量油

第三步：將泡好的粉絲剪短放少許豉油，雞精，味精，油抓均，堆放在盤中央。均勻的撒上蒜茸，上籠蒸

第四步：籠上汽蒸約六七分鍾即可。取出，淋上小許豉油，撒上蔥花紅椒米。成了

蒜茸粉絲金針菇做法技巧/竅門/補充說明：

金針菇是一種高鋅高鉀低鈉食品，性寒，味鹹，能利肝髒、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，抑製血脂升高，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃具有增強免疫力，抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
宜熟食

菜譜標簽：熱菜

相關食材：金針菇粉絲

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