青椒炒雞蛋

美食達人@溫曉情

青椒炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　適合上班族，幾分鍾就搞定

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 青椒2個; 雞蛋3個; 小蔥一棵

輔助料: 生抽一勺; 鹽一匙; 油適量

青椒炒雞蛋的做法步驟

第一步：青椒洗淨去籽去筋切成塊，雞蛋加入一勺水、半勺澱粉攪打均勻，蔥花切好。

第二步：熱鍋涼油，待油熱以後放入青椒爆炒出香味盛出。

第三步：不用另起鍋，用炒青椒剩下的油炒雞蛋，炒到雞蛋液八成凝固即可。

第四步：放入青椒，放入蔥花，淋上生抽撒上鹽，翻炒幾下，雞蛋完全凝固即可出鍋。

第五步：成品

青椒炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

大火爆炒，所以速度要快，注意安全

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋青椒

答配菜譜：青椒與雞蛋的做法

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